馬上就是元宵節了,元宵節最具儀式感的就是吃元宵(或者說是吃湯圓),很多人以為元宵就是湯圓,只是南北方的叫法不同,北方叫元宵、南方叫湯圓,其實元宵和湯圓是不一樣的,雖然外觀幾乎一樣,但是還是有區別的,那么湯圓和元宵的區別在哪里你知道嗎?我們一起來看看。
1、流行區域不同
湯圓與元宵首要的區別就是流行地域不同,湯圓最早在南方地區流行,是一種南方的經典小吃;而元宵則主要流行于北方地區,是一種傳統的北方小吃。
2、制作方法不同
元宵是先調配出餡心用料,壓實后切成比“色子塊”略大點的方形餡心。然后在一個大簸箕里面撒上糯米粉,不斷晃動簸箕,像滾雪球一樣,滾出一個個元宵。而湯圓則是先用糯米和出柔軟的糯米面團,然后做好劑子,里面包入各種不同的餡料,慢慢收口包好,然后在手心中再反復團圓。
3、所用餡料不同
元宵所用到的餡料比較單調,一般會以傳統的黑、白芝麻搭配花生碎作為餡料。而湯圓所用到的餡料則豐富多了,除了傳統的黑芝麻、白芝麻、花生餡料之外,還有巧克力、紅豆沙等多種餡料。
4、外觀口感不同
元宵是滾出來的,質地相對松散干爽,煮出來之后湯水比較混濁。而湯圓是糯米面團包制而成,個頭相對較大,一個湯圓至少有2-3個元宵大小。在口感上元宵比較硬,湯圓比較軟。
通過以上幾點,大家就可以區分元宵和湯圓了。