餃子和交子是諧音，而過年也叫做除夕，是新舊交替年，是交子之時，所以在過年的時候吃餃子，其實就是辭舊迎新的意義，因此在過年的時候，中國人一定會吃的就是餃子。

在古代，錢財都是以元寶的形式出現的，而元寶它是中間鼓，兩頭翹的形狀，而餃子的形狀與元寶則是非常的相似。所以在過年的時候吃餃子，其實也就是相當于在吃元寶，寓意著新的一年能夠財運亨通，財源滾滾。所以吃餃子也是象征著財富，吃的越多，那么新的一年財富就越多。

中國傳統的過年，也就是過春節，按照古代的民俗來解釋，除夕是人鬼神的交戰日，所以必須要大家都參與，才能獲得新的一年的平安與吉祥。因此在過年的時候，大家會一起包餃子，吃餃子，其實也就是有驅鬼避邪惡，取兆頭的寓意。所以在過年的時候吃餃子就是希望能夠驅趕一些不好的霉運，帶來一些最吉祥幸福的運氣

其實過年吃餃子有很多傳說，一種是要從盤古開天辟地說起，據說吃餃子與女媧造人有關。相傳女媧造人的時候，由于天寒地凍，所以當時的人耳朵很容易凍掉，因此通過吃餃子就是希望能夠在新的一年身體健康安康，是對未來有著非常好的期待的。

關于過年吃餃子的緣由，就跟大家分析到這里。其實關于過年吃餃子的傳說有很多很多，現在的人吃餃子更多是傳統飲食文化，尤其是北方，不管是過年還是其他一些重要的節日都會吃餃子，是一種傳統的習俗傳承，大家也都會一代代流傳下去。