昨天在水產(chǎn)市場的時候看到了很多的花蛤，就買了一些回去泡著，早上發(fā)現(xiàn)這些花蛤都吐舌頭了，那花蛤放了一夜吐舌頭能吃嗎？花蛤當天不吃該如何保存？

花蛤放了一夜吐舌頭能吃嗎

不能吃。

花蛤是一種海產(chǎn)食物，通常離開水后不能再生存，而如果將花蛤泡了一晚上后，全部都吐舌頭了，說明花蛤癥狀，所以建議不要再食用，最好是處理方法是丟棄掉。

注意

在購買花蛤時注意觀察存活狀態(tài)，如果死亡較長時間的話，建議就不要購買了；如果購買時是活的，建議最好是趁新鮮盡快食用完。

花蛤當天不吃如何保存

放水盆

如果買回來的花蛤當天不吃的話可以將花蛤放入水盆中，然后加入一些食鹽，盡量讓水盆中的水接近海水的鹽度，這樣花蛤能保存較長時間。

冷藏

還可以將花蛤置于冰箱冷藏保存，但是要先將花蛤置于保鮮袋中，做好通風(fēng)。

冷凍

將花蛤置于水中完成吐沙后，瀝干水分放入保鮮袋，之后再置于冰箱冷凍也可以保存較長時間。

腌制

如果家中沒有冰箱的話，還可以用食鹽將花蛤腌制起來，腌好后置于陰涼通風(fēng)處即可，需要吃的時候再用清水清洗掉鹽分。

花蛤放自來水里能活12小時嗎

能。

花蛤置于自來水中也能存活，并且能存活12小時以上，因為花蛤能不能存活的條件取決于含氧量，所以如果將花蛤置于自來水中，也是可以存活的。

但是在花蛤存放期間需要按時為花蛤換新鮮的水，這樣可延長保存時間，但總的來說，花蛤還是很容易死亡變質(zhì)的，因此還是建議盡早食用，避免影響口感和營養(yǎng)價值。

花蛤如何清洗才干凈

1、先用清水將花蛤沖洗2~3遍，再用牙刷清除外殼上的淤泥，然后在清水中添加食鹽，放入花蛤浸泡2-3小時，待花蛤吐完沙子后再次用清水沖洗2~3遍。

2、或者先用牙刷清除花蛤外殼上的淤泥，再將其放入清水中不停地攪拌，待清水變渾濁后換一盆水繼續(xù)攪拌，直至水質(zhì)不再發(fā)生變化。

3、待花蛤外殼表面的淤泥被清理干凈后，將花蛤放入鍋內(nèi)加水煮沸，待花蛤張開外殼后將其撈出來清水沖凈即可。

注意事項

1、盆底可放數(shù)根筷子，讓花蛤與水底保持一定距離，防止花蛤吐出泥沙后又將其重新吸入體內(nèi)。

2、食用前要用80℃以上的水烹煮4-5分鐘，這樣能滅殺花蛤中含有的病菌。