空氣炸鍋的危害主要有三點(diǎn)：一是使用空氣炸鍋會產(chǎn)生較小的電輻射，因為空氣炸鍋的使用是需要到電的;二是空氣炸鍋使用時會產(chǎn)生油脂危害;三是使用空氣炸鍋時溫度過高，容易發(fā)生燙傷情況，并且當(dāng)溫度加熱超過120℃時，會產(chǎn)生丙烯酰胺類的疑似致癌物。

　　空氣炸鍋是一種電炸鍋，因此用電的電器都會產(chǎn)生一定輻射，但是對比烤箱等大功率電器，空氣炸鍋的功率較小，輻射也小些。

　　使用空氣炸鍋烹飪蔬菜或者土豆等食材時，仍需要到油，因此油炸出的食物會產(chǎn)生油脂危害，這是無可避免的，不過比之傳統(tǒng)油炸方式，油脂的危害會小些。

　　油炸食品都有致癌物質(zhì)，不過空氣炸鍋炸出來的食物脂肪含量較低，只有當(dāng)食物加熱超過120℃時，會產(chǎn)生丙烯酰胺類的疑似致癌物。需要注意的是用空氣炸鍋是，一定要注意避免燙傷。