甌柑
甌柑(學名:Citrus tangerina)屬寬皮柑橘類,柑的一種,溫州傳統特產水果。
溫州各地均有栽培,因為溫州古稱為甌越而因此得名。成熟的甌柑扁圓上面略凸呈倒卵形,柑皮金黃,籽少皮厚,果肉多汁,食用時先感覺甘甜后微苦,有特殊的香味。
甌柑是溫州傳統特產,唐宋元明清時均被朝廷列為貢品,其栽培歷史約有二千四百年。集中在甌海的澤雅、梧田、三垟、婁橋、茶山,樂清白象、清江,龍灣狀元,瑞安、平陽、麗水,永嘉等地。甌柑的性價比高,是居家送禮的好水果。適合老人和小孩食用。
茶山楊梅
茶山楊梅又叫茶山梅又稱丁岙楊梅,是中國四大精品楊梅之一,位于溫州市甌海區茶山鎮,茶山楊梅,果大肉多核小,每顆重達13一15克,直徑在3.20厘米左右,最大的有3.37厘米,果色紫黑而有光澤,果蒂淺綠色,柄長約1.5厘米,人稱“紅盤綠蒂”,盛在白色瓷盤中,特別清心悅目,令人口涎欲滴,品嘗起來,更是酸甜可人。
它原產于甌海區茶山街道,因酸甜可口,色紫黑,果柄特長而有“紅盤綠蒂”之美譽。
蒼南馬站正宗四季柚
四季柚原產浙江蒼南縣馬站,系從土柚的實生變異中選育而成。
其主要特點:樹勢中等,樹冠圓形或半圓四季柚形,枝梢節間短。果實倒卵形,頂部廣闊,基部尖窄,果中等大,單果重700~1300克,果面黃色、光滑,果皮較薄。果實肉質脆嫩、多汁,具香氣。
大黃魚
又叫黃花魚,為暖溫性集群回游魚類。洞頭漁場盛產大黃魚。漁訊期3月至6月,以5、6月為盛。大黃魚蛋白質、脂肪豐富,無機鹽及維生素含量高,鮮食味美,曬制成魚鲞,則可保持較長時日。肝可制魚肝油,鱗可制芡鱗膠、咖啡堿。
甌江子鱭
子鱭,甌江特產,上市時節滿腹是子,故名。學名叫鳳尾魚,也叫鳳鱭,系因尾部有分叉、細長而尖、形如風尾而得名。它從立夏、小滿開始,洄游人甌江中游咸淡水匯合之處產卵繁殖,一直到夏至、小暑,捕獲期約兩個月。此魚高蛋白、高脂肪,肉質細嫩、鮮美,久負盛名。食法有紅燒、油炸或加工成魚干。尤以油炸鱭為夏日筵席上的時鮮佳晶
楠溪江香魚
甌江八珍之一。生息分布在大小楠溪,上至巽宅,溪口,下至沙頭,尤以大楠溪產最佳。年產約50噸。楠溪江香魚頭小吻尖,尾分叉,身上細圓鱗發光。除腹部為銀白色外,全身呈淡黃色。一條100—150克重,體長為15嚴20厘米。肉味鮮美,素有“淡水魚之王”美稱,清燉、白燒、熏焙咸宜。
金星草
又名雁蕩鐵皮石斛,為當地特有的蘭科植物。生長于峭壁和峰柱裂縫處,高約50厘米,竹鞭狀,條葉鮮麗。其根枝清熱解毒,疏肝化郁、并能治神經衰弱、精神分裂癥、熱癥抽搐、心悸、記憶力減退等多種疾病。
平陽黃湯茶
平陽黃湯茶是浙江省溫州市平陽縣的特產。平陽黃湯的品質特點是,條形細緊纖秀,色澤黃綠多毫,湯色橙黃鮮明,香氣清芬高銳,滋味鮮醇爽品,葉底芽葉成朵勻齊。平陽黃湯茶為國家農產品地理標志保護產品。平陽黃湯,亦稱溫州黃湯,屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶,與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。原產于平陽、泰順、瑞安等地,品質以平陽北港(南雁蕩山區)所產為最佳。平陽黃湯清明前開采,采摘標準為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。
三杯香
三杯香采摘于清明前后,因沖泡三次后仍有余香而成名。該炒青綠茶外形條索細緊有苗鋒,色澤翠綠油潤,芽毫藏隱,泡開之后呈一芽兩葉葉形。“三杯香茶”,浙江省泰順縣特產茶葉,中國國家地理標志產品。系采用泰.順深山茶園中的茶樹細嫩芽葉,精工細作而成,以“香高味醇,經久耐泡”著稱,其外型條索細緊苗秀,毫鋒顯露,大小勻齊,色澤翠綠;內質嫩香或栗香馥郁持久,滋味鮮爽豐厚,湯色綠艷明亮,葉底嫩綠鮮活。“
文成粉絲
文成粉絲,得益于文成的獨特環境和天然氣候,出產的番薯塊根肥大,淀粉含量豐富。通過當地傳統工藝制作而成的番薯粉絲,便具有耐煮、耐炒、不糊不斷的獨特品質。“文成粉絲”通過浙南薯業產銷合作社這個平臺,既拓寬了銷售渠道,又提高了市場知明度,使文成山區的農家貨成為現代城市餐桌上的佳肴。
平陽馬蹄筍
馬蹄筍為平陽縣傳統名優特產,是食用筍家族中的上乘品種。其產于6-10月份,正好填補了夏秋季節鮮竹筍供應的空白,是暑令時節不可多得的清爽可口蔬菜。其筍肉厚實、筍質脆嫩、筍味鮮甜爽口,高纖維、低脂肪、營養豐富,含有17種人體必需的游離氨基酸和多種微量元素、維生素,是具有美容保健功能的綠色食品。全縣現有馬蹄筍2000多公頃,主要分布在南湖、昆陽等鄉鎮,年產量6000多噸。竭誠歡迎海內外嘉賓品嘗平陽馬蹄筍,攜手開發平陽馬蹄筍。
蒼南檳榔芋
檳榔芋屬天星科草本植物,是一種富含蛋白質淀粉維生素的無公害綠色食品。宜在溫暖濕潤地區種植。它的根系為肉質須根,無根毛,吸收力弱,不耐干旱;葉片呈盾形,表面光滑,寬大肥厚,蒸發量大,葉柄長而組織松,易折斷,怕強風;莖短縮,積累養分后長成母芋,中下部發生分蘗長成子芋,但數量少。多用于翌年做種芋,母芋休眠期長,耐保鮮貯藏。蒼南檳榔芋主要產區在五鳳鄉,它具有體大形美,松酥香甜,富含淀粉、葡萄糖和各種維生素而成名,是該縣出口創匯的蔬菜之一。
瑞安清明早
主要分布于該市及浙江部分茶區。1992年浙江省農作物品種審定委員會認定為省級品種。特征:植株中等,樹姿半開張,分枝較密,葉片上斜或水平狀著生。葉橢圓形,葉色綠,葉面微隆起,葉身稍內折,葉緣微波,葉尖漸尖,葉齒中等,葉質較軟。芽葉綠帶紫色,茸毛少,一芽三葉百芽重61.9g。花冠直徑3.5~3.7cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。特性:芽葉生育力較強,持嫩性中等。一芽一葉盛期在3月中旬。產量中等,每667平方米達100kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.9%、茶多酚19.9%、咖啡堿3.3%。適制綠茶,制扁形茶或毛峰茶,色澤黃綠,香氣高,滋味醇和鮮爽。抗寒性中等。扦插繁殖力較強。適栽地區:浙江茶區。
平陽鴿蛋
平陽縣蛋鴿在飼養過程中全部采用飼料原粒飼喂,無任何添加劑,鴿蛋口感嫩滑、風味獨特。同時,鴿蛋富含膠原蛋白和各種人體必需氨基酸,營養價值高,有養顏護膚、益智健腦、促進創口愈合等保健功能,是一種不可多得的營養保健食品,深受消費者的青睞。 該縣的蛋鴿規模化飼養始于上世紀九十年代。近年來,通過國家科技富民強縣專項行動計劃——平陽縣鴿產業化關鍵技術集成提升工程的實施。
樂清泥蚶
樂清灣是國內泥蚶生產區,樂清灣泥蚶以其獨特品質著稱,產品暢銷全國各地。樂清泥蚶產業基礎雄厚,生產規模國內領先,全市擁有泥蚶育苗廠家94家,年出苗量500億顆,養殖總面積4.3萬畝,年產量2.0萬噸,養殖及苗種年產值6.1億元,占樂清市漁業總產值的半壁江山,該市現已建成省級泥蚶良種場1家,中苗培育基地3000畝,無公害泥蚶養殖基地共計5000畝,泥蚶養殖示范園區近10家,并已建成國內首家泥蚶凈化中心。