黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮的特產。黃橋燒餅的名字得名于“黃橋決戰”，黃橋鎮的民眾冒著炮火把燒餅送到前線，體現了軍民的魚水深情，黃橋燒餅也因此流傳了下來。

黃橋燒餅是哪里的特產

黃橋燒餅之所以這么有名，是因為和著名的黃橋戰役有關，黃橋燒餅的名字也是來源于這場戰役。黃橋燒餅是用面粉、豬油、花生油，芝麻等材料做成。有咸甜兩種口味，外觀色澤金黃、造型美觀、香酥可口、不油不膩，非常適合大眾的口味，是江蘇地區的知名特產之一。

黃橋燒餅是一道知名的點心，屬于蘇菜系，餡料主要有肉松、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，香蔥和面調和的餡，在溫控的電烤爐的烘烤下，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。